1. Objetivo do Cargo

Responsável pelos controles de estoque, pedidos de mercadorias e pela conduta do restaurante durante o seu plantão, planejando, controlando, orientando, corrigindo e acompanhando as ações da equipe de trabalho, visando o cumprimento das metas preestabelecidas.

2. Responsabilidades Principais

§ Gerenciar as atividades do restaurante, no horário de seu plantão, através do planejamento e controle das ações da equipe, orientando e corrigindo eventuais distorções, bem como realizando a abertura e o fechamento do mesmo, visando o cumprimento dos objetivos do plantão.

§ Preparar e analisar o Stat diário, bem como seu respectivo plano de ação, visando a melhoria da eficiência do restaurante.

§ Planejar e executar o plano de chão do restaurante, determinando o posicionamento dos atendentes dentro das estações de trabalho no início da operação, visando maximizar os recursos existentes .

§ Garantir a execução do PTF no chão, contratando-o junto aos instrutores, visando otimizar e manter as atividades do restaurante dentro dos padrões preestabelecidos.

§ Realizar reuniões de plantão com a equipe, orientando os funcionários quanto às estratégias, metas e dificuldades existentes no plantão, a fim de atingir os resultados esperados.

§ Supervisionar o recebimento de alimentos, embalagens, produtos de limpeza e equipamentos, avaliando a qualidade dos mesmos, objetivando garantir os padrões de qualidade predefinido.

§ Garantir o cumprimento de procedimentos estabelecidos pela empresa no que se refere ao atendimento a clientes, preparo de sanduíches, utilização de equipamentos, normas de segurança e outras, controlando programas de manutenção preventiva, bem como a realização de check-list.

§ Realizar a abertura dos caixas, alimentando-os com numerário necessário e efetuando a sangria durante o expediente, bem como elaborar o fechamento do movimento financeiro, conferindo numerários com as fitas de caixa, apurando as diferenças / quebra de caixa, depositando o respectivo numerário nos cofres “boca de Lobo”, visando preparar a remessa de dinheiro ao banco.

§ Realizar o lançamento das notas ficais junto ao sistema, digitando informações, a fim de manter a atualização do sistema financeiro.

§ Ministrar aulas técnicas , visando contribuir para o desenvolvimento de sua equipe de trabalho.

§ Contribuir para o desenvolvimento e motivação da equipe de trabalho do restaurante, interagindo com o Gerente de Restaurante e o Gerente de Operação, decidindo pela admissão e demissão do funcionário, avaliação e definição de programas de treinamento, bem como elaboração da escala de trabalho, visando o desenvolvimento da equipe e um clima de trabalho agradável e saudável.

§ Interagir com a equipe de trabalho do restaurante, através da realização do programa PAPO, atualização dos quadros de aviso da sala de funcionários e da gerência, visando manter e uniformidade das informações, bem como estabelecer um canal de comunicação entre funcionários e a empresa.
Participar, ativamente, de todos os programas de treinamento, integração e comunicação da empresa, através de reuniões, seções de participação, cursos técnicos e outros, visando sua atualização técnica e operacional

Tipo de vaga: Tempo Integral, Efetivo/CLT

Salário: a partir de R$2.500,00 por mês

Benefícios:

• Assistência médica
• Assistência odontológica
• Vale-transporte

Horário de trabalho:

• Turno de 8 horas
• Turno rotativo

Escolaridade:

• Ensino Superior completo (Preferencial)

Gerente:

• 3 a 6 meses (Preferencial)

Líder de equipe:

• 6 a 12 meses (Preferencial)

Cuidado(s) relacionado(s) à COVID-19:

• Equipamento de proteção individual fornecido ou exigido
• Protetor facial nos locais de trabalho
• Medições de temperatura
• Diretrizes de distanciamento social aplicadas
• Procedimentos de higienização, desinfecção ou limpeza aplicados