Novotel Campo Grande

Preparar e montar pratos, cuidando dos padrões de apresentação e segurança alimentar exigidos, bem como auxiliar o superior imediato na manutenção dos controles da área.

Preparar os pratos do cardápio do dia, a partir das demandas recebidas, cozinhando, grelhando, assando os alimentos.

Montar pratos individuais, buffets, bandejas etc. e distribuir nos locais de consumo.

Sugerir alterações nos cardápios, baseando-se na disponibilidade de produtos e no histórico de consumo.

Monitorar o consumo e providenciar a reposição dos alimentos, quando necessário.

Executar as atividades dos diversos setores da cozinha, tais como: açougue, gardemanger, confeitaria, massas e outros

. * Prestar informações e esclarecimentos aos clientes sobre os pratos servidos, quando solicitado.

Auxiliar o superior imediato na otimização dos recursos e controle de custos dos alimentos

Tipo de vaga: Tempo Integral, Efetivo/CLT

Salário: R$1.800,00 - R$2.000,00 por mês

Experiência:

Cozinha (Preferencial)

Local:

Campo Grande, MS (Obrigatório)

Funções:

Preparar os alimentos conforme orientações de maneira rápida e eficiente.
Seguir as receitas, montagem e apresentação dos pratos conforme especificado.
Operar equipamentos de cozinha de maneira segura e eficiente.
Atuar na limpeza e manutenção da área de trabalho para segurança e asseio do local.
Auxiliar na limpeza e organização da cozinha e dos equipamentos.
Atuar na estocagem de items conforme necessário.
Seguir os códigos de higiene e de manipulação de alimentos.

Funções adicionais: