Cozinheiro - Contrato determinado
Realcafé
Temos um jeito único de fazer as coisas! Para nós, a organização e o trabalho em equipe que fazem as coisas acontecerem. O bem-estar do grupo, a confiança das pessoas umas nas outras, a preservação do meio ambiente e responsabilidade social fazem parte do nosso cotidiano.
Temos o cuidado com todas as experiências do funcionário por meio da sua conexão com a empresa. Vai desde o primeiro contato com o candidato até a quebra do vínculo de trabalho.
Agora você já sabe, somos uma indústria apaixonada por gente e café!
Se identificou com a nossa cultura? Está oportunidade é para você.
Responsabilidades e atribuições
O cozinheiro atua na cozinha industrial, em nosso restaurante. Um ambiente dinâmico e desafiador.
Para esta vaga a escala de trabalho é 6x1, ou seja, trabalha 6 dias e folga 1 dia (incluindo finais de semana e feriados).
Você irá:
- Consultar o cardápio do dia, verificando a disponibilidade dos gêneros alimentícios necessários para a preparação, sinalizando em caso de divergências ou falhas;
- Preparar e/ou auxiliar na preparação de pratos principais,molhos, guarnições, saladas, bem como o pré-preparo, armazenamento e a divisão em porções das refeições do dia seguinte, em conformidade com os procedimentos do manual de boas práticas;
- Efetuar cocção dos alimentos, elaboração de refeições, montagem e arrumação nas cubas;
- Participar da higienização e organização da cozinha, equipamentos e utensílios;
- Degustar todas as refeições produzidas, avaliando e aprovando as refeições;
- Responder por todas as refeições elaboradas, no tocante à apresentação das preparações e decorações dos pratos;
- Realizar o corte e pré-preparo das carnes, conforme cardápios estabelecidos e fichas técnicas;
- Controlar as quantidades e qualidade dos produtos e preparações, durante o processamento;
- Confeccionar as preparações, conforme cardápio estabelecido e das fichas técnicas;
- Cumprir procedimentos, de acordo com as normas vigentes, tais como cronogramas de limpezas, controles de temperaturas, procedimentos de armazenamento e preenchendo todos os formulários pertinentes;
- Outras atividades inerentes ao cargo.
Requisitos e qualificações
É essencial que você tenha:
- Ensino Médio Completo;
- Experiência em cozinha industrial.
Informações adicionais
Qualidade de vida é um de nossos valores, com isso, aqui você encontra uma cartela de benefícios que contempla, refeição na empresa, vale alimentação, vale transporte, plano de saúde e odontológico, seguro de vida, uniformes, PPR - Programa de Participação nos Resultados, previdência privada e descontos em nossos produtos.
Além de um completo Programa de Qualidade de Vida no Trabalho, com confortáveis espaços para descanso, campo de futebol, refeitório com cardápio balanceado, ginástica laboral no ambiente de trabalho, circuito funcional e vários programas que estimulam a criatividade e o engajamento.
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