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Cozinheira

Instituto Cargolift

Sua missão será realizar o preparo de refeições obedecendo-se todas as diretrizes e normativas estabelecidas, assim como toda e qualquer atividade relacionada à organização e limpeza da Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN)


Temos paixão por pessoas que sejam:

Engajadas com o negócio e com o social: Que valorizam o entusiasmo, o comprometimento e a determinação nos resultados.

Autoconfiantes: Que valorizam a si mesma e acreditam no seu potencial.

Ágeis e Disciplinadas: Que sejam pessoas rápidas na identificação e resolução de problemas, sem esquecer dos princípios e fundamentos da área.

Pense antes de executar: Que sejam pessoas que busquem o porquê das coisas e que planejem qualquer atividade antes de executar para entregar resultados consistentes.


Responsabilidades e atribuições
  • Coordenar as atividades relacionadas ao preparo de refeições;
  • Preparar os alimentos atendendo aos métodos de cozimento e padrões de qualidade dos alimentos;
  • Pré-preparar os alimentos atendendo aos métodos de cozimento e padrões de qualidade dos alimentos;
  • Realizar controle de quantidades no preparo de refeições;
  • Preparar e distribuir os alimentos nos horários determinados;
  • Preparo de dietas especiais quando solicitado;
  • Realizar o reaproveitamento dos alimentos dentro dos princípios e padrões de boas práticas;
  • Realizar controle de temperatura de alimentos a serem servidos assim como dos equipamentos de refrigeração e freezers;
  • Utilizar técnicas de cozinha e nutrição;
  • Aplicar combinação de novos temperos e receitas para variar as preparações;
  • Manter a limpeza, higiene e organização da UAN durante e ao término do processo de preparo das refeições;
  • Realizar o recebimento e armazenamento adequado de gêneros alimentícios;
  • Aplicar as boas práticas na higiene dos alimentos;
  • Aplicar os princípios básicos de aproveitamento dos alimentos;
  • Organizar e controlar o depósito de gêneros alimentícios e material de limpeza sempre verificando o estoque, estado de conservação e prazo de validade; providenciando as condições necessárias para evitar deterioração e perdas;
  • “Mise en place” (arrumação) - cozinha e refeitório
  • Participar de programas de treinamento quando convocado;
  • Preparar carnes, aves e peixes para cozimento, cortando-os, limpando-os, pesando-os, separando-os

de acordo com porções solicitadas e acondicionando-os.

  • Auxiliar no preparo de refeições, lavando, descascando, escolhendo, picando ou moendo ingredientes, elaborando pratos simples, sob orientação ou conforme a necessidade.
  • Zelar pela higiene e limpeza das instalações, equipamentos e utensílios da cozinha.
  • Afiar facas e outros instrumentos de corte.
  • Executar abastecimento do local de distribuição das refeições (cubas) quando necessário.
  • Efetuar carga e descarga de gêneros alimentícios e quaisquer materiais da Unidade de Alimentação e Nutrição.
  • Manter livre de contaminação ou de deterioração as áreas de armazenamento de alimentos.
  • Operar aparelhos ou equipamentos de preparo e manipulação dos gêneros alimentícios, aparelhos de aquecimento ou refrigeração.
  • Zelar pela segurança individual e coletiva, utilizando equipamentos de proteção apropriados, quando da execução dos serviços.
  • Zelar pela guarda, conservação, manutenção e limpeza dos equipamentos, instrumentos e materiais utilizados, bem como do local de trabalho seguindo as normas e procedimentos de higiene padrão;
  • Executar o descarte adequado de resíduos, alimentos e materiais provenientes do local de trabalho.
  • Executar outras tarefas correlatas, conforme necessidade ou a critério de seu superior.


Requisitos e qualificações

Desejável ensino médio completo;

Experiência anterior na preparação de alimentos em grandes quantidades preferencialmente em escolas ou restaurantes.


Informações adicionais

O local do trabalho será no Instituto Cargolift no Projeto Conexão Sertão em Cipó - BA.

Preferencialmente morar nas imediações ou ter fácil acesso ao projeto.

Vocação para a responsabilidade social.


Confira as facilidades que só o Instituto Cargolift te oferece:


  • Local lindo, cheio de verde e tranquilo para trabalhar
  • Programa Amigos Chevrolet que vai te dar um forcinha na compra do seu carro novo
  • Programa Liberty Seguros que te ajuda a deixar o seu carro ou residência seguros
  • Facilidade para o empréstimo consignado


Pessoas com deficiência (PcDs) são bem vindas em nossa organização.

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