Copeira Hospitalar

CASA DE SAUDE SANTA MARCELINA

O Santa Marcelina busca colaboradores engajados e comprometidos com a saúde, educação e assistencial social e que se identifiquem com nossa missão.

Descrição sumária do cargo:

Manipulam alimentos, realizam o processo de higienização de frutas, preparam sucos, vitaminas, mingau, e cafés, porcionamento de almoço e jantar, realizando a montagem de bandejas conforme dietas específicas, organizam a distribuição de refeições ao leito.

Principais atribuições do cargo :

1. Cumprir com contrato de trabalho, respeitando as diretrizes, políticas, normativas, metodologias e protocolos Institucionais;

2. Planejar, organizar e realizar os processos de trabalho sob sua responsabilidade;

3. Cumprir os procedimentos e as boas práticas de produção de alimentos, garantindo o pré-preparo, higienização e distribuição dos alimentos de maneira segura e adequada;

4. Manter organizadas e limpas as áreas de recebimento de mercadorias, áreas de pré-preparo e preparo dos alimentos;

5. Realizar o pré preparo/preparo: Lavar e Higienizar, descascar e porcionar diversos tipos de frutas;

6. Manusear e preparar alimentos (café, leite, achocolatados, vitaminas, chá, sucos, e lanches leves em geral);

7. Realizar a coleta de amostra e temperatura dos alimentos;

8. Atender o público interno, servindo e distribuindo lanches e cafés e atendendo às suas necessidades alimentares;

9. Porcionar almoço e jantar, preparando as bandejas para distribuição de dietas, executando a montagem, organização e distribuição/entrega das dietas prontas para pacientes, conferindo etiquetas e verificando placas de identificação do paciente;

10. Organizar e repor as preparações e alimentos. Distribuir as dietas, respeitando horários e previsões;

11. Recolher utensílios e equipamentos utilizados, promovendo sua limpeza, higienização e conservação;

12. Manter a organização e a higiene do ambiente, dos utensílios e dos alimentos;

13. Controlar os materiais utilizados e zelar pelo armazenamento e conservação dos alimentos;

14. Preparar, fracionar e entregar dietas enterais;

15. Operar aparelhos ou equipamentos de preparo e manipulação dos gêneros alimentícios, aparelhos de aquecimento ou refrigeração, sob orientação da nutricionista;

16. Zelar pelo ambiente, estrutura, materiais e equipamentos institucionais, evitando danos e perdas;

17. Dar ciência imediata sobre as não conformidades do período de trabalho;

18. Manter a comunicação clara, objetiva e afável com todos na convivência, garantindo tratamento respeitoso, livre de assédio moral e sexual e de desrespeito à diversidade;

19. Utilizar os equipamentos de proteção individuais e coletivos recomendados;

20. Manter atitude segura e hábitos saudáveis zelando pelo equilíbrio e bem-estar;

21. Executar outras tarefas correlatas, conforme necessidade do serviço e orientação do superior.

INFORMAÇÕES ADICIONAIS

Conhecimentos: