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Auxiliar de Cozinha - INTERMITENTE

Hospital Psiquiátrico Professor Severino Lopes

Hospital Psiquiátrico Contrata Auxiliar de Cozinha

Atividades Inerentes a função:

- Descongelar alimentos

- Limpar alimentos

- Temperar alimentos

- Marinar peixes, aves, carnes e hortifrutigranjeiros

- Descascar alimentos

- Preparar molhos, fundos e caldos

- Preparar caldas, recheios e coberturas

- Pré-cozinhar alimentos

- Aquecer alimentos pré-preparados

- Transportar alimentos, utensílios e materiais

- Controlar temperatura dos alimentos

- Repor alimentos preparados no buffet (quentes/frios/sobre mesas)

- Picar alimentos

- Verificar disponibilidade de gêneros alimentícios e/ou ingredientes

- Pegar alimentos no estoque ou câmara

- Embalar gêneros alimentícios e/ou ingredientes

Entre outas atividades...

Prazo para inscrição: 16/10/2020

Tipo de vaga: Tempo Integral, Freelancer

Funções:

  • Preparar os alimentos conforme orientações de maneira rápida e eficiente.
  • Seguir as receitas, montagem e apresentação dos pratos conforme especificado.
  • Operar equipamentos de cozinha de maneira segura e eficiente.
  • Atuar na limpeza e manutenção da área de trabalho para segurança e asseio do local.
  • Auxiliar na limpeza e organização da cozinha e dos equipamentos.
  • Seguir os códigos de higiene e de manipulação de alimentos.

Funções adicionais:

  • Monitorar a temperatura dos alimentos.
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