Realizar o pré preparo dos alimentos para pacientes, acompanhantes e colaboradores de acordo com as orientações dos cozinheiros e Técnico em Nutrição; higienizar utensílios; registrar temperatura dos equipamentos; cumprir normas de higiene alimentar e segurança do trabalho.

Auxiliar os cozinheiros na produção de refeições, de acordo com as normas de higiene alimentar, os itens previamente especificados para as refeições dos pacientes e colaboradores, de acordo com o mapa de produção;

Preparar café para distribuição do desjejum e ceia de pacientes, garrafas de café para colaboradores;

Auxiliar no preparo de refeições, lavando, descascando,escolhendo, picando ou moendo ingredientes, elaborando sobremesas simples sob orientação, conforme a necessidade;

Executar higiene de utensílios e equipamentos do setor, em pia ou máquina de lavar louças.

Retirar amostras de alimentos para análise microbiológica;

Executar outras tarefas correlatas à função, quando solicitada pelo superior.

Ensino fundamental completo.