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Assistente de Controle de Qualidade

Ourolac

FEITO POR PESSOAS INCRÍVEIS!

Somos uma das mais modernas indústrias de food service das Américas que adora aprimorar talentos de pessoas dinâmicas, apaixonadas pelo que fazem.


Evolução contínua, num ambiente de criatividade e inovação que gera mais do que produtos, gera soluções food service diferenciadas com praticidade, rentabilidade e segurança alimentar. Para isso temos um time audacioso, com pessoas inspiradoras no nosso dia-a-dia, é a nossa Gente Ourolac.


Quer fazer parte de umas das líderes de mercado nacional em food service solutions?


Bem-vindo à Ourolac.


Responsabilidades e atribuições

Análises:

Realizar análises físico-químicas e microbiológicas de recepção de matéria-prima e insumos conforme plano de amostragem;

Realizar análises físico-químicas e microbiológicas de controle de processo de matérias-primas e insumos em estoque, produtos acabados, potabilidade da água conforme plano de amostragem;

Realizar análise físico-química, microbiológica e sensorial de shelf life;


Registros:

Lançar os dados das análises realizadas em planilhas apropriadas, imprimir, conferir, assinar e entregar os registros de análises para arquivo diariamente;

Digitar as informações e manter o CEP (controle estatístico de processo) atualizado;

Elaborar laudos das análises de produto acabado;


Higienização:

Verificar a efetividade da limpeza através de inspeção visual, coletar amostra para análise de swab e verificar os resultados para validar as etapas de limpeza;

Realizar limpeza e esterilização de materiais utilizados nas análises de rotina;


Equipamentos:

Zelar para conservação dos equipamentos, mobiliários e edifícios, fazendo limpeza e verificações de calibração. Realizar abertura e chamados para manutenção quando necessário o reparo;

Informar ao supervisor, caso haja falta de produtos, equipamentos, utensílios, vidrarias e materiais no laboratório;

Ajustar e regular a temperatura das estufas;


Não conformidade:

Informar os resultados das análises ao Supervisor da Qualidade quando fora do padrão;


Produtos químicos:

Conferir e controlar o estoque de todos os produtos e mercadorias que são utilizados no laboratório de controle de qualidade;

Preparar as soluções utilizadas nas análises de rotina;

Executar outras tarefas relacionadas ao setor, de acordo com atribuições da empresa e da natureza do cargo.


Requisitos e qualificações

Formação: Ensino Médio Completo, Técnico em Química, Biologia ou Alimentos.

Cursos Específicos para o cargo, cite-os: Conhecimento em informática, Segurança dos Alimentos, Boas Práticas de Fabricação, Análises Físico-químicas e Microbiológicas de Leite e Derivados, HACCP, PPHO.


Informações adicionais
  • Pacote de Benefícios:
  • Salário compatível com o mercado
  • Plano de Saúde
  • Cartão Alimentação
  • Seguro de Vida
  • Gympass
  • Convênio Farmácia (opcional)
  • PPR
  • Plano Odontológico via sindicato (opcional)
  • Prêmio de assiduidade - R$ 100,00 (Cem reais) creditados no cartão alimentação para colaboradores assíduos no mês, seguindo os critérios do benefício.

Acessar Publicação Oficial
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